全县苹果5万亩，已挂果受益面积4.5万亩，年产量约1.3亿公斤。主要分布在清和、蔡村、翟店、太阳等乡镇。稷山苹果具有含糖高、营养全、口感好、色泽艳、品质优等特点，颇受外地客商的好评，特别是南方两广一带市场上的畅销货。每逢金秋时节，果树连片处，处处飘果香。苹果品种主要有：红富士、新红星、秦冠、元帅、嘎啦等。
    稷山现有果品加工企业数十家，其中规模较大的有胃乐食品有限公司、后稷食品有限公司、蜜林枣业集团等。产品主要有：果汁、果酱、果丹皮、果冻、果糖等系列产品，产品销往全国各地，并出口到东南亚市场。