本县柿树集中的乡村大多都以民间作坊形成酿造柿酒。这种酒是以柿子为酿酒原料，将生熟柿子捣碎，拌以酒曲，发酵后蒸馏而成。用柿子酿酒具有两大特点：一是不用粮食，二是度数较低，符合现代酿酒的方向。
    柿酒能活血化淤，止咳，对治疗风湿、老年人腰背酸痛有一定疗效，因而当地居民大多喜爱饮用。近年来有些企业将酒包装上市，销路很好。